BBQ-hits
BBQ-hits
3
Côte de boeuf met
honingmosterdsaus
vlees, vis en vega
HOOFDGERECHT
Klik hier en zet eenvoudig de ingrediënten
van dit gerecht op je
boodschappenlijstje op
ah.nl of in de AH app.
snelle spiesjes
Voor de kids
Feestje voor kinderen: zelf
barbecuebrochette maken. Zoals
deze vega worst-groentebrochette
met (vegetarische) bratwurst,
avocado en cherry tomaten.
Klik hier voor het recept.
Deze salade
zelf maken?
Klik hier
4
Lekker lang grillen
mooi stuk vlees
Gemarineerd en wel, dus meteen op de BBQ!
4 PERS.
40 MIN.
15 MIN. WACHTTIJD
1 kilo côte de boeuf 1 el Chinese
5-kruidenpoeder 1 tl grof zeezout
1 sjalot
25 g ongezouten roomboter 2 el grove mosterd
2 el honing
150 ml slagroom
barbecue vleesthermometer
1 Steek de barbecue aan en bereid
voor op indirect grillen (alle kolen aan
1 kant). Dep het vlees droog met
keukenpapier, wrijf rondom in met
de kruidenpoeder en het zeezout.
Gril 10 min. boven de kolen, keer
halver wege. Steek de thermometer
in de zijkant van het vlees zonder het
bot te raken. Gaar het vlees met de
deksel dicht op het indirecte deel van
de barbecue (waar geen kolen liggen)
tot een kerntemperatuur van 52 C
(medium rare). Dit duurt 30-40 min.
Neem van de barbecue en laat afgedekt
onder aluminiumfolie 15 min. rusten.
2 Snipper de sjalot zo fijn mogelijk.
Verhit de boter in een steelpan en fruit
de sjalot 4 min. op middelhoog vuur.
Voeg de mosterd, honing en room toe,
roer goed en breng de saus aan de
kook. Laat 12-14 min. zachtjes koken.
Breng op smaak met peper en
eventueel zout.
3 Snijd het vlees in plakjes. Serveer
met de saus bij de barbecue.
BEVAT p.p. 635 kcal • 51 g eiwit • 43 g vet,
waarvan 22 g verz. • 10 g koolhydraten,
waarvan 9 g suikers • 1.4 g zout
• 1 g vezels • Prijs p.p. € 8.40
makkElijk dosEren
varkEn
Garnalen
kip
Zalm
Vega
Gemarineerde
varkensspiesjes.
AH BBQ Mini
brochette, 210 g
Met aluminium bakje en al
op het barbecuerooster.
AH BBQ Garnalenbrochette knoflookmarinade, 165 g
Gemarineerde kipfilet
met paprika en ui.
AH BBQ Kipbrochette
gemarineerd, 275 g
Gemarineerd.
AH BBQ Zalmbrochette, 200 g
Vega kipfiletblokjes
met satémarinade.
AH BBQ Vegetarische
kipsatébrochette
156 g
3.
04
4
4.
50
4.
00
5.00
3.
00
Dik uitgesneden
ribeye aan het bot.
Vol van smaak, zacht
van structuur.
AH BBQ Côte de Boeuf
per stuk
Gemaakt van varkensrib.
Met veel mals vlees
aan het bot, klaar om
gegrild te worden.
AH BBQ Tomahawk sweet
& smokey, per 250 g
Zo weet je
precies wanneer je
BBQ-vlees gaar is.
AH Digitale
thermometer
per stuk
14.99
4.99
6.99**
Heerlijke honing in een handige
knijpflacon, lekker voor
bijvoorbeeld een marinade.
Makkelijk te doseren.
Bee Easy
Wilde-bloemenhoning, 500 g
4.69
*Dit product kun je alleen bestellen op ah.be. **Dit product is niet in elke Albert Heijn-winkel verkrijgbaar. Bestel het eventueel op ah.be.
5