ARTISJOK I GROENTE IN DE KIJKER
wist je dit?
fa milie
De ui behoort to t de
en er
va n de bolgewassen
soorten.
zijn méér da n 500
Uien zijn een van de
oudste soorten groenten.
fa milie va n de
Knoflook komt uit de
e va n de pla nt
narcissen. De energi
een bol, om zo
wordt opgesla gen in
men en in het
de w inter door te ko
ginnen groeien.
voorja ar weer te be
va n de bol.
Wij eten de teentjes
In het voorjaar kun je ook in ons
land op verschillende plaatsen wilde
knoflook plukken: groene blaadjes
met een bieslooka chtige smaak.
Ruiken je vingers na het koken altijd naar ui en
knoflook? Spoel je handen voortaan metéén na
het snijden van ui en knoflook met lauw water.
Daardoor verdwijnt de geur onmiddellijk.
APRIL - MEI 2021 I 41