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dossier Le fait de manger de temps en temps végétarien est bien entré dans les habitudes. Les végans quant à eux, vont encore plus loin en supprimant de leur alimentation tous les produits d'origine animale. Ce n'est pas possible? Bien sûr que si !Le mode de vie végan est devenu extrêmement populaire: on parie que vous aimerez vous aussi un plat végan ? VEGAN Que cela repose sur des convictions éthiques ou une réflexion sur la santé: de plus en plus de monde opte pour un régime comprenant moins de viande et plus de légumes. Le régime végan est la forme la plus extrême de ce choix. Ce régime proscrit non seulement la viande et le poisson, mais aussi tous les autres produits d'origine animale, comme le beurre, le fromage, le lait et les oeufs. Résultat: de nombreux plats et ingrédients disparaissent du menu. Des frites avec de la mayonnaise? Non, car la mayonnaise contient des oeufs. Un délicieux biscuit pour accompagner le petit café du dimanche après-midi? Eh non, il y a du beurre dans les biscuits. Une savoureuse pizza pour terminer la semaine en beauté ? Non plus, la pizza est garnie de fromage. Il faut être très motivé pour respecter en permanence un mode de vie végan, mais cela reste une bonne idée d'intégrer de temps en temps une « journée végane» l'alimentation totalement végétale est très saine et permet de consommer beaucoup plus de légumes que d'habitude. Pour devenir vegan à 100 %, il faut tenir compte de quelques points importants, car en éliminant les aliments d'origine animale, vous risquez une carence en vitamine B12. Veillez donc à être correctement suivi si vous voulez sauter le pas VEGETARIENS Les végétariens ont beaucoup plus de choix que les personnes véganes. Plusieurs raisons peuvent motiver quelqu'un à devenir végétarien la cause animale, la santé, la religion. Il existe d'leurs trois types de végétariens: . Les lacto-ovo-végétariens qui consomment des oeufs, du lait, du beurre, du fromage et du yaourt Les lacto-végétariens qui mangent du lait, du beurre, du fromage et du yaourt, mais pas d'oeufs .Les ovo-végétariens qui se nourrissent aussi d'oeufs, mais pas de lait, ni de beurre, ni de fromage, ni de yaourt. FLEXITARIENS aa Ces personnes adoptent souvent un régime alimentaire végétarien, mais mangent parfois quand même de la viande, des produits laitiers et/ou des oeufs. Ce groupe peut également être subdivisé en plusieurs catégories: . Les pesco-végétariens mangent du poisson, mais pas de viande. . Les pollo-végétariens consomment quant à eux du poulet, mais pas de viande ni de poisson Février mors ril 7

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