ARTISJOK I EINDEJAARSMENU
voorgerechten
1. | QUICHE MET KREEFT
P. 23
2. | PARMENTIERSOEP MET ZALM,GARNALEN EN DILLE-OLIE
P. 24
3. | BLOEMKOOLSOEP MET GEROOKTE EENDENBORST
EN CRUMBLE VAN HAZELNOTEN
P. 25
4. | GEGRATINEERDE SINT-JACOBSSCHELPEN À LA PROVENÇALE
P. 26
5. | VEGETARISCHE SALADE MET GEROOSTERDE POMPOEN, FETA EN
RADICCHIO
P. 28
6. | NORDIC SLAATJE MET HARING & RODE BIET
P. 28
7. | TARTAAR VAN TONIJN
P. 29
8. | RUSSISCHE SALADE MET SCAMPI’S
P. 29
hoofdgerechten
1. | GESMOORDE KIP MET SAUS VAN GROENE KRUIDEN EN RISOTTO
P. 32
2. | ROLLADE VAN KALKOEN MET WITLOOF EN GRATIN VAN
ZOETE AARDAPPEL
P. 34
3. | STOOFPOTJE VAN VARKENSWANGEN MET TRUFFELPUREE
P. 36
4. | ROSBIEF MET RAS EL HANOUT EN WEELDERIGE
GROENTEMENGELING
P. 37
5. | ROCK-’N-ROLL KERST ‘SHARING’-PLATE
P. 38
6. | ZALMHAASJE MET KAAS & KRUIDENKORST EN HASSELBACK
VAN RODE BIETJES
P. 40
7. | VEGETARISCH VLEESBROOD MET GLAZE VAN TOMATEN
P. 41
8. | VARKENSHAASJE MET BOSCHAMPIGNONS EN KROKETJES
P. 42
desserts
1. | BOOZY TRIFLE MET FRAMBOZEN
P. 46
2. | BABA AU RHUM
P. 48
3. | ROMIGE KAASTAART MET ICED CRANBERRIES
P. 49
4. | CHARLOTTE MET CHOCOLADE
P. 50
5. | TIRAMISUGLAASJES MET LIMONCELLO
P. 51
6. | SPAANSE CRÈME MET KOEKJES
P. 52
7. | FRUITIGE MUFFINS MET NOTEN EN SUIKERGLAZUUR
P. 53
8. | CAKEJES MET SINAAS EN MASCARPONECRÈME
P. 53
DECEMBER 2022 - JANUARI 2023 I 9