WEEK-END EN FAMILLE 4 personnes - Préparation 15 min Cuisson 15 min - Facile - € POUR 8 PAINS NAANS 300 g de farine fermentante I 200 g de yaourt nature grec I 1 c à c d’origan séché I 1 c à c de thym séché I 1/2 c à c de cumin I 2 c à s d’huile d’olive I sel, poivre Mélangez la farine avec le yaourt grec, les épices et l’huile d’olive. Roulez la pâte en petites boules et étalez-les au rouleau à pâtisserie sur une planche farinée en prenant soin de les espacer. Dans une poêle bien chaude et à couvert, faites revenir les pains des deux côtés pendant 10 min. DIP DE CHOU FLEUR AU CURRY 300 g de fleurons de chou-fleur I 1 c à s de yaourt nature grec I 1 c à s d’huile d’olive I 1 c à s de curry en poudre I sel, poivre Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 5 min. Passez-le au blender. Incorporez le yaourt, l’huile d’olive et le curry. Assaisonnez et mixez à nouveau. Saupoudrez de curry et réservez. HOUMOUS AU PERSIL 400 g de pois chiches précuits I 1 poignée de persil plat + pour la déco I 1 c à s de tahini I 3 c à s d’huile d’olive I sel, poivre Mixez les pois chiches avec le persil plat, le tahini et l’huile d’olive. Salez et poivrez. Garnissez de persil. A PAR PORTION 315 KCAL | 13 G MAT. GR. | 34 G GLUCIDES | 2,7 G SUCRES | 11 G FIBRES | 9,6 G PROTÉINES Allemagne, Baden Weingut Ortenberg Pinot noir, Rouge os oig no ns. Minipains naans, dip de légumes épicés «Les enfants adorent préparer cette recette car ils se font des petites battles à celui qui réalisera la plus belle tartelette.» entrée z Po ur lise é une ram a sav c eur e de, ncore plus gourman Tartelette chèvre et patates douces 4 personnes - Préparation 10 min Cuisson 25 min - Facile - € 1 rouleau de pâte feuilletée 4 c à s de fromage de chèvre à tartiner 2 patates douces épluchées 2 oignons rouges, coupés en rondelles 1 c à c d’herbes de Provence 2 c à s d’huile d’olive 1 c à s de feuilles d’origan frais 100 g de roquette sel, poivre rose 1 Préchauffez le four à 180 °C. Etalez la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce, découpez-y 4 cercles, disposez-les sur une plaque v recouverte de papier sulfurisé et tartinez-les de chèvre en laissant une fine bordure libre. 2 Coupez les patates douces en fines tranches. Disposez-les sur les tartelettes et ajoutez les rondelles d’oignon. Parsemez d’herbes de Provence et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Repliez les bords. 3 Enfournez environ 25 min. Garnissez d’un peu de chèvre, d’origan, de poivre rose concassé et d’un filet d’huile d’olive. Servez avec une salade de roquette. B PAR PORTION 382 KCAL | 21 G MAT. GR. 37 G GLUCIDES | 5,7 G SUCRES | 6,0 G FIBRES | 7,7 G PROTÉINES France, Loire Saumur Grande Réserve, Blanc