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Choisissez de saisotnoujours des légu mes . Ils de leur fsont au top donneron raîcheur t le m et de leueilleur de leurs est vous av rs nutrim ents. eurs Potage au potiron aux saveurs indiennes Potage au potiron Pour 4 personnes Préparation 10 min - Cuisson 30 min - Facile - € 1 c à s d’huile d’olive I 2 gousses d’ail, pressées I 1 oignon, émincé I 1 blanc de poireau, coupé en rondelles I 1 potiron, coupé en dés I 1 l de bouillon de volaille I sel, poivre nutriscore B PAR PORTION 67 KCAL 2,8 G MAT. GR. 6,6 G GLUCIDES 5,6 G SUCRES 2,9 G FIBRES 2,3 G PROTÉINES 1 Faites revenir l’ail et l’oignon à feu doux dans une grande casserole huilée. Augmentez le feu et ajoutez le blanc de poireau. Faites-le sauter 2 min et ajoutez les dés de potiron. Assaisonnez, et déglacez avec le bouillon. 2 Recouvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux 20 à 30 min. 3 Mixez jusqu’à obtention d’un potage lisse. Goûtez et assaisonnez si nécessaire. Pour pimper votre soupe Une note d’exotisme : en fin de cuisson, ajoutez 1 c à s de curry dans la casserole. Mélangez et terminez avec 400 ml de lait de coco. Saveurs indiennes : faites frire 3 c à s de graines de courge dans une poêle huilée, avec une pincée de curry. Décorez de coriandre fraîche et parsemez de graines de potiron rôties.

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