WIJNEN |
bij Carrefour
Wijnreis rond
de wereld
Geselecteerd door:
Benoît Couderé
Wijnexpert bij Carrefour
Beste sommelier van
België 2015 - 2016
Voor het
Chinees
Nieuwjaar
Carrefour stelt je een
selectie wereldwijnen
voor met een excellente
prijs-kwaliteitsverhouding
en met bijzondere aandacht
voor eerlijke handel en
repect voor het milieu.
ZUID-AFRIKA SWARTLAND
Org de Rac Organic
Wit Bio
Liefde en respect voor het milieu staan
centraal bij de productie van Org de
Rac. Deze goed gestructureerde chardonnay, met accenten van gele vruchten en vanille, doet zowel het aperitief
als een visgerecht alle eer aan.
ZUID-AFRIKA SWARTLAND
Vinologist Rood
Syrah is een topdruif in de Franse Rhônevallei
en in de Barossa Valley in Australië, maar ze is
ook volop aanwezig in Zuid-Afrika. De druivensoort heeft diepe noten van zwart fruit en
toont al haar potentieel in deze mooie wijn uit de
Kaapprovincie. Lekker bij gegrild vlees.
CHILI LEYDA VALLEY
Leyda Estate Wit
De Leydavallei in Chili ligt dichtbij de zee. Er liggen hooguit 15 km tussen de wijngaarden en de
woeste golven van de Pacific. De zeebries geeft
een frisse toets aan de sauvignon-druiven, die
daardoor ten volle hun levendigheid en mooie
mineraalgehalte kunnen uitdrukken. Geniet er
goed gekoeld van, bij een schaal sushi of wat
schelpdieren.
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND.
CHINA LAN YI HELAN
Mountains Rood
Met 875 000 hectare aan
wijngaarden heeft China
nu wereldwijd het tweede
grootste aantal wijnstokken, na Spanje. Het land
wijdt zich met veel talent
aan de ontwikkeling
van wijn, en daar is deze
carbernet-sauvignon uit
het Helan-gebergte, in
het noorden van de kleine
regio Ningxia, een mooi
voorbeeld van. Kracht,
rijke tannines en noten
van hout doen het goed bij
bijvoorbeeld wild.
ARGENTINIË TULUM VALLEY
Bodegas Callia Alta Wit
In de Tulum-vallei produceert de
Bodega Callia Alta karakterwijnen,
waaronder deze assemblage van chardonnay en torrontés. Fruitig, met een
mooie zuurgraad en een ronde smaak:
een perfecte gezel voor visgerechten
met saus, en voor gegrilde vis.
Carrefour Food Magazine | februari 2021
31
