Juist/Fout
over plantaardige
voeding
PLANTAARDIG ETEN, DAT
IS VEGETARIËR WORDEN.
FOUT. Een eetpatroon
dat de voorkeur geeft aan
plantaardige voeding sluit vlees
niet uit. Het idee? Minder vaak
en in kleinere porties vlees
eten. Ideaal is maximaal 3 keer
per week.
PLANTAARDIGE VOEDING
IS DUUR.
FOUT. Fruit en groenten,
Chili sin carne
peulvruchten en granen kosten
minder dan vlees en vis. Kies
4 personen
Voorbereiding 10 min
Bereiding 30 min
Makkelijk - €
(1) Pel en snipper de ui. Snij de paprika's in
kleine blokjes en het pepertje in rondjes. Fruit
de ui en het pepertje in een beetje olijfolie tot ze
malser zijn. Voeg de paprikablokjes toe en laat ze
2 min meebakken. Kruid met het komijnpoeder en
het kaneelpoeder.
ook zoveel mogelijk voor lokale
producten van het seizoen en
vries ze in hun topperiode in
om er het jaar rond plezier van
te hebben. Simpel en efficiënt!
1 ui 12 rode paprika's
|1 rood pepertje 1el komijn-
PLANTAARDIG IS SAAI.
poeder I ½ tl kaneelpoeder |
(2 Voeg de tomatenblokjes, de uitgelekte maïs,
FOUT. Het is net gevarieerde,
kleurrijke voeding die je nieuwe
lekkernijen laat ontdekken;
nieuwe recepten waar je
de uitgelekte linzen, de uitgelekte rode bonen
en 500 ml water toe. Kruid met zout en peper
600 g tomatenblokjes
150 g zoete maïs | 150 g rode
linzen (blik) I 150 g rode bonen
(blik) 1 200 g bruine rijst |
1 handvol koriander | 1 handvol
NUTRI-SCORE
ABCDE
en laat op een laag vuur 20 min sudderen. Kook
intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de
verpakking.
PER PORTIE
anders niet aan zou hebben
484 KCAL
15 G VEZELS
63 G KOOLHYDRATEN
15 G SUIKERS
13 G VEZELS
18 G EIWITTEN
gedacht. Het tegendeel van
saai dus!
geraspte kaas 100 g zure
(3) Verdeel de chili over de borden en garneer
room I olijfolie zout, peper
met de koriander, de geraspte kaas en 1 el zure
room per bord. Serveer met de rijst.
20 Carrefour Food Magazine I oktober 2021
