wijnen
| bij Carrefour
PORTUGAL
Alentejo Pousio Selection Rood
Een lokaal druivenras, de trincadeira, en twee geïmporteerde rassen, de syrah en de Bouschet uit Alicante. Deze
trotse wijn uit het zuiden van Portugal is een feestelijke
meltingpot met toetsen van zwarte peper, bosbessen en
pruim, overgoten met de zon van Alentejo. Past perfect bij
een gevulde kapoen, een lamsbout of rundsribbetjes.
FRANKRIJK
Bourgogne
Chablis
Mathilde
Lafleur Wit
DAVID (36)
Tijdens de feestdagen
durf ik echt goede
flessen opentrekken
en serveer ik de wijn
in een karaf. Het is
eleganter en zo kan de
wijn ademen.
En de smaak komt nog
beter tot zijn recht.
Een mooi versierde tafel, familie, vrienden... Het
enige wat nog ontbreekt, zijn enkele flessen naar
keuze, om het tafereel helemaal af te maken.
Carrefour haalt een selectie op maat uit de kelder.
Chablis is misschien
minder bekend dan
grote namen zoals de
Côtes de Beaune en de
Nuits, maar is altijd al
een referentie geweest
voor liefhebbers van
chardonnay. Met noten
van geroosterde brioche,
boter en appel - hier gedragen door een mooie
minerale spanning - is
deze wijn voorbestemd voor de mooiste
schaal- en schelpdieren:
sint-jakobsnoten, kreeft
of langoest.
FRANKRIJK
Languedoc Minervois
La Livinière
Les Terrasses
de Sirus Rood
FRANKRIJK
Bourgogne Viré-Clessé La
Cave d’Augustin Florent Wit
Deze pittige vertegenwoordiger van de
chardonnay bourguignon is verfijnd en intens,
met eerlijke accenten van fruit: een heerlijk
aperitief voor liefhebbers van wit met bubbels.
Past ook perfect bij rauwe vis, sashimi en
ceviche, maar ook bij goudbrasem uit de oven
en tongfilets.
Je hebt wild voorzien voor de
feestmaaltijd? Dit is de perfecte
begeleidende wijn. Zachte maar
goed aanwezige tannines, een
beheerste kracht, toetsen van
zwarte bessen en specerijen die
de weg openen naar een aromatische finale… Gedragen door het
trio syrah, grenache, mourvèdre,
is de magie van La Livinière, uitzonderlijke cru uit het hart van de
AOC Minervois, op het appel.
Carrefour Food Magazine | feesten 2021
39