les légumes bien de chez nous
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saison
1,55
euro/p.p.
Flammkuchen
aux chicons
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Facile - €
4 chicons
1 oignon rouge
1 pâte à pizza
2 c à s de crème épaisse
50 g de pancetta
quelques brins de thym
1 poignée de gruyère râpé
beurre
sel, poivre
1 Préchauffez le four à
220 °C. Coupez les chicons en
2 dans la longueur et l’oignon
en rondelles. Faites chauffer
une noix de beurre dans une
poêle et faites-y dorer les
chicons de tous côtés 5 min.
Salez et poivrez.
2 Déroulez la pâte à pizza
sur une plaque de cuisson et
étalez-y une couche de crème.
Salez et poivrez.
3 Disposez-y les chicons,
les rondelles d’oignon et la
pancetta. Effeuillez le thym
par-dessus. Saupoudrez de
gruyère. Enfournez la
flammkuchen environ
10 min et servez.
UCE A
ST
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I-GASP
NT
Les légumes d’hiver se conservent très
longtemps au sec et à l’abris de la lumière.
Privilégiez les courges, les topinambours,
les choux, les betteraves.
PAR PORTION
360 KCAL
18 G MAT. GR.
37 G GLUCIDES
3,1 G SUCRES
4,4 G FIBRES
11 G PROTÉINES
Carrefour Food Magazine | novembre 2022
7
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