Carrefour folder - van 29/01 t.e.m. 20/03/2024 - pagina 32 *

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Bart Aviculteur foodacter met tout en œuvre pour le bien-être de ses poules Avec ses collaborateurs Cristina et Adrien (photo), Bart Lavent (47 ans) veille au bien-être de ses poules pondeuses. Car pour ces agriculteurs passionnés, une poule heureuse produit de meilleurs œufs. « Nos poules sont heureuses et cela se goûte à leurs œufs. » C’est en 2015 que naît le projet fou de construire un poulailler entièrement dédié aux œufs Filière Qualité Carrefour dans la commune de Durbuy. Un processus unique qui a rassemblé de nombreux acteurs autour de la table dont Bart Lavent, fondateur et responsable du projet. « Dès le début, nous avons travaillé sur un cahier des charges spécifique aux œufs Filière Qualité Carrefour bio. Ce n’est qu’après que nous avons construit les deux poulaillers. Nos bâtiments répondent donc à 100 % à ce cahier 32 Carrefour Food Magazine | février 2024 des charges très strict. » Pour mener à bien le projet, Bart s’est entouré d’une équipe de jeunes collaborateurs passionnés. « Nous sommes particulièrement attentifs au bien-être de nos poules », poursuit Bart Lavent. « Elles bénéficient de la ventilation et de l’éclairage naturels et sortent tous les jours. Nous leur avons aménagé un parcours arboré avec un verger et nous avons planté 2 km de haies d’arbres et d’arbustes, dont des groseilliers. Nos poules picorent donc les groseilles mûres en été et les pommes et les poires en automne. Et cela se ressent dans le goût de nos œufs. Pour intégrer le poulailler dans son environnement et la biodiversité, nous avons également placé des ruches, des nichoirs… »

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