AAN TAFEL ...
Een vooraf voor u samengesteld weekmenu, dat
heeft heel wat voordelen: u eet evenwichtig en
bespaart tegelijk heel wat tijd.
enu
Weekm
Hier vindt u alvast suggesties van ons kookteam
voor de komende 2 weken.
WEEK 1: 27/1 - 2/2
colruyt.be/weekmenu
1 PAN
OP TAFEL
40 min.
i van vis
Waterzoo
Ingrediënten (4 personen)
125 g wilde roze garnalen
600 g koolvishaasje (diepvries)
800 g groentereepjes (diepvries)
1 plantje platte peterselie
800 g bloemige aardappelen
(polder)
1 ui
€ p.p.
4,70 €
met
appelen
d
r
a
a
r
e
d
l
po
2,5 dl extra lichte room (7% V.G.)
2 eetl. boter
2 eetl. bloem
1 blokje visbouillon
zwarte peper (molen)
zout
Voorbereiding (ontdooitijd + 10 min.)
-- Laat de vis volledig ontdooien en dep droog. Snij in porties van
3 à 4 cm.
-- Laat de groentereepjes oppervlakkig ontdooien.
-- Snipper de ui fijn.
-- Schil de aardappelen en snij in de lengte in 4 of in 6.
-- Snipper de peterselie fijn (hou enkele blaadjes apart voor de
afwerking).
Bereiding (30 min.)
1 Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af.
2 Smelt intussen de boter in een kookpot met dikke bodem en bak
de ui 2 min. glazig. Voeg de groentereepjes toe en roerbak nog 3 min.
3 Bestrooi met de bloem en laat even meebakken. Voeg de room
en 5 dl water toe. Verkruimel er het bouillonblokje over, kruid met
peper en zout en laat 10 min. sudderen op een zacht vuur. Roer
regelmatig.
4 Leg de porties vis op de groenten, dek af en laat nog 5 à 8 min.
garen.
5 Voeg de aardappelen, de garnalen en de peterselie toe. Laat nog
even doorwarmen en kruid met peper en zout.
Afwerking
Werk af met de rest van de platte peterselie.
>>Voeg een beetje kerrie toe als extra smaakmaker.
>>Liever een lactosevrije variant? Vervang de room dan door een
plantaardig alternatief.
Domaine de Luzanet
I.G.P. Côtes de Gascogne
Martha Sexy Blond
Sterk blond bier
Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst)
Energie
516 kcal Vezels
Vetten
13,8 g Eiwitten
(waarvan) verzadigde vetzuren 7,9 g Zout
Koolhydraten
49,3 g
(waarvan) suikers
12,7 g
28
Geldig van 27/1 t.e.m. 2/2/2021.
*
Met
9,9 g
43,5 g
2,6 g
.
1
2
l
2
d
3
4
1
5
m
f
6
