Boissons rafraîchissantes
Sirop de basilic
BOISSON - 3,63 €
INGRÉDIENTS
POUR MAINTENANT…
OU PLUS TARD
(± 1,8 dl)
2 plants de basilic
100 g de sucre
PRÉPARATION
(15 min + 1 h de repos + refroidissement)
1 Cueillez les feuilles de basilic.
2 Portez 1 dl d’eau à ébullition avec le sucre dans une
casserole. Laissez frémir 2 min jusqu’à ce que le sucre
soit fondu.
3 Hors du feu, ajoutez le basilic et laissez infuser au
moins 1 h. Laissez complètement refroidir.
4 Tamisez le sirop à l’aide d’un fin tamis ou d’une étamine.
Placez le sirop dans
un récipient hermétique
au réfrigérateur.
Il se conservera ainsi au
minimum 5 jours.
Ou répartissez-le dans
un moule à glaçons et
surgelez-le. Parfait pour
parachever à l’improviste
un cocktail, une flûte de
bulles ou de l’eau.
CONSEIL
Idéal pour aromatiser de l’eau, de la limonade, une coupe glacée…
12
345
Des sirops de toutes les couleurs et saveurs
La recette de base se compose
d’1 dl d’eau et de 100 g de sucre
(ou sucre de canne) qu’il faut
faire bouillir. Ensuite, place à
l’imagination. Épices, fruits, thé…
faites infuser ce qui vous tente
(hors du feu). Plus vous chargez
en ingrédients parfumés, plus le
sirop sera aromatisé !
Essayez ces combinaisons
réussies ou d’autres disponibles
sur colruyt.be/printemps
rondelles d’orange
gingembre râpé
1 sachet de thé
grenade-framboise
branches de thym frais
branches de thym frais
rondelles de citron vert
branches de
romarin frais froissées
branches de menthe fraîche
1 à 2 tiges
de citronnelle froissées
rondelles de citron
framboises (surgelés)
branches de basilic frais
rondelles d’orange
rondelles de citron vert
13
