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Colruyt-aanbieding -  producten in de aanbieding - robot, crème. Pagina 33.
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Petits plaisirs Gâteau aux carottes et au zeste d’orange DESSERT - 0,70 €/PORTION INGRÉDIENTS (16 portions) 200 g de carottes 20 g de graines de grenade quelques framboises 1 branche de romarin frais 4 œufs 1 c. à café de beurre 100 g de cerneaux de noix + quelques-uns pour la finition quelques noix de pécan 80 g de noix de coco moulue 350 g de sucre 250 g de farine pour pâtisserie 1 c. à café de poudre à lever 300 ml d’huile de tournesol 1 c. à café de cannelle 2 clous de girofle 1 pincée de sel Pour le topping : 1 orange non traitée (bio) 200 g de fromage frais (fromage à la crème) 100 g de beurre à température ambiante 130 g de sucre Valeur nutritionnelle par portion (sur la base de la liste des ingrédients) : Énergie 541 kcal - Lipides 37,5 g (dont) acides gras saturés 11,0 g - Glucides 43,3 g (dont) sucres 32,0 g - Fibres 1,8 g Protéines 6,4 g - Sel 0,4 g AU PRÉALABLE (20 min) - Pelez les carottes et râpez-les. Hachez 100 g de cerneaux de noix. - Prélevez le zeste de l’orange (sans la peau blanche) avec un économe. Détaillez-le en fines lanières. - Cassez 2 œufs en séparant les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel. - Écrasez les clous de girofle et la cannelle dans un mortier. - Beurrez un moule à charnière et saupoudrez-le de farine. PRÉPARATION (15 min + 1 h 10 au four + temps de refroidissement) 1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Mélangez la farine avec 350 g de sucre, la noix de coco, la poudre à lever, la cannelle et les clous de girofle. Amalgamez-y 2 œufs et 2 jaunes d’œufs ainsi que l’huile de tournesol. Intégrez les cerneaux de noix hachés et les carottes râpées. 3 Incorporez délicatement les blancs en neige. 4 Versez la pâte dans le moule et glissez 1 h à 1 h 10 au four préchauffé. Laissez refroidir hors du four. 5 Entre-temps, portez 1 dl d’eau à ébullition avec 100 g de sucre et les lanières de zeste d’orange. Laissez mijoter 5 min à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Laissez entièrement refroidir hors du feu. Tamisez la préparation et réservez les zestes pour la décoration. 6 Battez 100 g de beurre à température ambiante avec 30 g de sucre dans un robot de cuisine jusqu’à obtention d’un mélange aéré. Tout en fouettant, intégrez le fromage frais et le sirop d’orange refroidi (jusqu’à ce que la texture ressemble à celle d’un yaourt épais). 7 Démoulez délicatement le gâteau et nappez-le de topping à l’orange. PRÉSENTATION Décorez le gâteau de framboises, de graines de grenade, de noix, de noix de pécan, de zestes d’orange et de feuilles de romarin. 33

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