Op het menu
Ingrediënten
uit weekmenu 2.
Rode Prijzen geldig van
WO
13/10
DI
t.e.m.
19/10
Boni Selection
Veggie gemarineerde tempé
in blokjes 175 g
ALTIJD
LEKKER
35 min.
13,43 €/kg
2,35 €
€ p.p.
2,10 €
s
-kerriesau
s
o
k
o
k
in
jes
Kipfilet
en wortelt
s
je
t
w
r
e
met
Ingrediënten (4 personen)
600 g borstfilet van braadkip (beenhouwerij)
800 g erwten en jonge wortelen (diepvries)
1 appel (jonagold)
1/2 limoen
3 sjalotten
250 g rijst
1 koffiel. vloeibare honing
Kwaliteit
2 dl kokosmelk
4 eetl. olijfolie
1 blokje kippenbouillon
2 koffiel. kerriepoeder
kippenkruiden
peper en zout
van bij ons
Halve borstfilet van braadkip
7,18 €/kg
Voorbereiding (ontdooitijd + 10 min.)
-- Laat de erwten en de jonge wortelen oppervlakkig ontdooien.
-- Snipper de sjalotten fijn.
-- Schil de appel en snij in fijne blokjes.
-- Pers de halve limoen.
Bereiding (25 min.)
1 Verhit 1 eetl. olijfolie in een kleine stoofpot en stoof 2/3 van de sjalotten 1 min. Voeg de
appelblokjes toe en laat 2 à 3 min. stoven.
2 Voeg het kerriepoeder, de kokosmelk en het limoensap toe aan de appel en de sjalot en
verkruimel er 1/2 blokje kippenbouillon over. Laat 10 à 15 min. afgedekt pruttelen. Roer regelmatig.
Mix fijn en voeg eventueel een klein beetje water toe als de saus te dik is. Kruid met peper.
3 Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een kookpot (het liefst met dikke bodem) en stoof de rest
van de sjalotten 1 min. Voeg de erwten en wortelen, 3 dl water en de honing toe. Verkruimel er
1/2 blokje kippenbouillon over. Laat 5 min. afgedekt garen en roer regelmatig. Kruid met peper en
zout.
4 Kook de rijst in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af.
5 Kruid de kipfilets met peper, zout en kippenkruiden naar smaak. Verhit 2 eetl. olijfolie in een
braadpan en bak de kipfilets 5 min. aan elke kant goudbruin.
Afwerking
Verdeel de kip en de rijst over de borden. Overgiet met de kerriesaus en geef er de gestoofde
erwten met wortelen bij.
Hérésie
A.O.P. Corbières
Gérard Bertrand
Cristal Alken
Pils
Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst)
Energie
703 kcal Vezels
Vetten
22,8 g Eiwitten
(waarvan) verzadigde vetzuren 9,6 g Zout
Koolhydraten
71,6 g
(waarvan) suikers
17,9 g
7,3 g
49,3 g
1,6 g
Omdat we altijd reageren op de prijzen en promoties in de andere grote winkels in uw streek, kunnen de prijzen in uw Colruyt-winkel nóg lager
zijn dan in deze folder. De kortingen op vertoon van uw Xtra-app of -kaart komen daar nog bovenop. De huidige prijzen in uw winkel kan u vóór uw
winkelbezoek raadplegen via de MyColruyt-app, op colruyt.be of bij onze Klantendienst (02 345 2345). Zo mist u geen kansen.
Nóg makkelijker
boodschappen voorbereiden
Stel uw boodschappenlijstje in 1 klik samen
Nieuw op onze website:
>>hoeveelheden
veranderen vanzelf
als u het aantal
personen aanpast
>>voeg
alle ingrediënten
van een recept in
1 klik toe aan uw
boodschappenlijstje
>>sorteer
uw
boodschappenlijstje
volgens de indeling
van uw winkel in de
MyColruyt-app
Ontdek het zelf op colruyt.be/lekkerkoken
37