Bulles
Cuvée emblématique de
Montaudon. Assemblage de
Chardonnay et de Pinot Noir issus
de vignobles classés Grand Cru.
Cuvée atypique qui repose en fûts
de chêne. Il en résulte une pointe
subtile de vanille et de bois. Le
maître des lieux a remporté la
médaille de « meilleur vinificateur
de Catalogne ».
Champagne Montaudon
« Classe M »
brut
75 cl
Cava Gran Barón
« Iconico »
75 cl
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
charmant, pomme, poire,
pointe fumée, griffe de bois,
trait de vanille
fraîche et crémeuse, boisé
subtil, retour de la vanille
apéritif festif accompagné
de verrines, tapas, saumon
fumé, desserts (tiramisu)
Pinot Noir, Chardonnay
complexe, arômes de
confiture d'abricots et de
figues
structure impressionnante,
à la fois puissante et subtile,
ample, miellée et vineuse,
très belle longueur
coquilles Saint-Jacques,
saumon
43,99 €/L
13,32 €/L
32,99 €
Le petit dernier de notre assortiment :
un monocépage Chardonnay. Profil
frais et savoureux, presque minéral,
à l’image de cette superbe région.
Vous avez dit prosecco… rosé ?
Un véritable bijou de la maison
historique Ruggeri, obtenu grâce
à l’ajout de Pinot Noir.
Crémant du Jura A.O.P.
Chardonnay
brut
Philippe Michel
75 cl
Prosecco D.O.C. Rosé
brut
Ruggeri
75 cl
Glera, Pinot Noir
savoureux arômes de fruits
élégante, fraîche,
légèrement crémeuse,
sur le retour des fruits
gourmands
apéritif, desserts fruités
Chardonnay
fin, citron, pomme verte,
touche de pâtisserie
gourmande, élégante, fraîche
et raffinée, notes de citron et
de pâtisserie, brioche
bouchées apéritives, poisson,
fruits de mer, viande blanche
13,32 €/L
9,99 €
11,99 €/L
8,99 €
9,99 €
Cava Mas Pere « Reserva Especial »
Brut Nature
75 cl
Xarel-lo, Chardonnay
intense, charmant et fruité
très fraîche, crémeuse,
élégante et fruitée
coquillages et crustacés,
gibier à plume
13,27 €/L
Brabantia
Tasty+ tire-bouchon
6,29 €
9,95 €
Rohan,
acheteur vins
« Mon cava favori, élégant et savoureux, que je sers souvent à
l’aveugle tant il impressionne. Un assemblage de Xarel-lo et de
Chardonnay, qui a reposé min. 24 mois. Sa richesse naturelle et
son goût intense permettent au vinificateur de limiter fortement le
dosage (les sucres ajoutés). »
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