AAN TAFEL ...
Een vooraf voor u samengesteld weekmenu, dat heeft heel wat
voordelen: u bespaart tijd en u eet tegelijk evenwichtig.
Ons kookteam zorgt voor voldoende groenten, ze wisselen vlees, vis
en veggie af, en gebruiken zoveel mogelijk pure ingrediënten.
Bovendien controleren onze voedingsdeskundigen elk recept.
Zo dragen we samen bij aan een betere gezondheid, stap voor stap.
enu
Weekm
WEEK 1: 12/1 - 18/1
colruyt.be/weekmenu
Zonder
gluten
Ohne
Lactose
se wrap
Mexicaan
n burger
met vega
Ingrediënten (4 personen)
4 veganburgers
(Blue Burger, versmarkt)
150 g slaharten
met microgroenten
3 trostomaten
1 zoete puntpaprika
2 avocado’s
1 limoen
1 rood pepertje
Sans
lactose
1 plantje koriander
1 rode ui
4 wraps
150 g zoete maïs
3 eetl. olijfolie
1 eetl. witte balsamicoazijn
10 g guacamolekruiden
zwarte peper (molen)
zout
Voorbereiding (15 min.)
- Verwijder de pitjes uit het pepertje (laat ze erin als u
van pittige gerechten houdt) en snipper samen met
de rode ui fijn.
- Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de paprika
en snij in blokjes.
- Snij de tomaten in 4, verwijder de zaadjes en snij in
blokjes.
- Pers de limoen.
- Snipper de koriander fijn.
- Spoel de maïs onder koud water en laat uitlekken.
38
Geldig van 12/1 t.e.m. 18/1/2022.
Zonder
lactose
*
Met
.
Zonder
gluten
Sans
gluten
Zonder gluten
Sans gluten
Sans
gluten
Ohne
Lactose
Vegetarisch
Zonder
Vegan
lactose
Végétarien
Sans
Végane
lactose
30 min.
Zonder gluten
Sans gluten
€ p.p.
4,70 €
Alcoholvrij
Sans alcool
Bereiding (15 min.)
1 Verhit 1,5 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de hamburgers
3 min. aan elke kant.
2 Haal intussen het vruchtvlees uit de avocado's en besprenkel met de helft van
het limoensap. Pureer en meng er de guacamolekruiden, het pepertje en de helft
van de rode ui en koriander onder.
3 Meng de maïs met de tomaten, de paprika en de rest van de rode ui en de
koriander. Kruid met zwarte peper en zout en besprenkel met 1/2 eetl. olijfolie en
de rest van het limoensap.
4 Breng de sla op smaak met 1 eetl. olijfolie, de balsamicoazijn, zwarte peper en
zout.
5 Besmeer de helft van elke wrap met de guacamole. Bedek de ene helft van de
guacamole met 1 vegan burger en de andere helft met tomatensalsa. Vouw de
wrap over de vulling, vouw hem dubbel en prik vast met een cocktailprikker.
Afwerking
Serveer met de salade.
Chasing Waves White Blend
Australië
Cornet Smoked
Sterk blond bier
Voedingswaarde per persoon (op basis van de ingrediëntenlijst)
Energie
745 kcal
Vetten
44,8 g
(waarvan) verzadigde vetzuren 14,0 g
Koolhydraten
49,9 g
(waarvan) suikers
11,3 g
Vezels
Eiwitten
Zout
9,8 g
30,7 g
2,5 g
+
Alc.
Halal
Vegetarisch
+
Vegan
Alc.
Halal
Végétarien
Végane
