On the side
居
Zonder
lactose
Zonder gluten
Vegan
Salade van gebakken aubergine met
kleurrijke tomaatjes
TOMACiE
Bijgerecht
Kwaliteit
2 Dek af en laat nog 10 min. verder garen
op een zacht vuur. Laat lichtjes afkoelen en
overgiet met het citroensap.
3 Rooster
Ingrediënten (4 personen)
2 aubergines
350 g kerstomaten in verschillende kleuren
2 eetl. citroensap
1/2 plantje platte peterselie
1 rode ui
1 teentje knoflook
2 eetl. sesamzaad
2 eetl. olijfolie
zwarte peper (molen)
Versmarkt
Toma'Chef
kerstomatenmix
€ 99
intussen
de sesamzaadjes
350 g
Herkomst: België.
goudbruin in een pan met antiaanbaklaag,
zonder vetstof.
€ 8,54/kg
4 Meng de aubergine met de tomaatjes.
Kruid met peper en zout.
Afwerking
Bestrooi met de peterselie en het sesamzaad.
zout
Voorbereiding (10 min.)
Snipper de ui en het knoflook fijn.
- Snij de aubergines in blokjes.
- Snij de kerstomaten in 2.
Snipper de peterselie fijn.
Tip
Lekker met gemarineerde lamsbrochettes,
gemarineerde eendenborstfilet, tonijnsteak of
sardines op de barbecue.
Beenhouwerij
Gemarineerde
eendenborstfilet
met rozemarijn
+ 350 g
Voedingswaarde per persoon
(op basis van de ingrediëntenlijst)
Energie 133 kcal - Vetten 9,0 g (waarvan)
€19e
Bereiding (25 min.)
1 Verhit de olijfolie in een kookpot en
stoof de ui en het knoflook glazig. Voeg de verzadigde vetzuren 1,3 g - Koolhydraten
aubergineblokjes toe en laat 10 min. bakken.
Roer regelmatig. Kruid met peper en zout.
Gril ± 10 min. met de
velkant naar beneden
49
/kg
op een matig warme
barbecue. Keer om
8,3 g (waarvan) suikers 7,6 g - Vezels 2,0 g
Eiwitten 3,7 g - Zout 0,0 g
en bak nog + 6 min.
ban Sardines
BBQ
Beenhouwerij
MSC
Gemarineerde
lamsbrochette
www.msc.org
Diepvries
Boni Selection
hele sardines
+ 150 g
Marinade met knoflook,
ui, bieslook, dille,
peterselie, dragon en
rozemarijn. Bak ±2 min.
aan elke kant op een
matig warme barbecue.
Versmarkt
Boni Selection
€22
12
/kg
kabeljauwhaasje royal
+ 600 g
€.49
95 9 à 18 stuks 600 g
Wilde vis. Herkomst:
Graatloos. Wilde vis.
Herkomst: IJsland.
/kg
noordoostelijk deel van
de Atlantische Oceaan.
€ 5,82/kg
Ons vakmanschap drink je met verstand
Bier met liefde gebrouwen, drink je met verstand
Geldig van 18/5 t.e.m. 31/5/2022.
8
