Vins
6 préludes
Vin doux issu de Gros Manseng et de Petit Manseng.
Les vins de l’appellation Jurançon disposent d’une fraîcheur
naturelle qu’ils doivent aux vents qui descendent des
Pyrénées pour rafraîchir les vignobles au pied du massif.
Dans le verre, cela se traduit par une belle acidité.
Domaine Conte « Fruité » 2021
A.O.P. Jurançon
((culi))
foie gras, desserts aux fruits
€ 8,99
Sublime sancerre issu de l’un des meilleurs sols calcaires de
l’appellation. Ce sauvignon blanc raffiné de caractère présente
un goût bien sec et une longue finale. Un feu d’artifice dans
votre verre !
Sancerre A.O.P. « Beau Chêne » 2021
Domaine Reverdy
((culi))
poisson, coquillages et crustacés
€ 15,95
Calmel & Joseph réalisent une cuvée spécialement pour
nous. Nous avons donc toutes les cartes en main, du
cépage à l’assemblage. Nous avons opté pour un 100 %
Caladoc : une belle surprise ! Ce cépage est un croisement de Grenache et de Malbec.
Calamel & Joseph « Amstramgram » Caladoc 2021
I.G.P. Pays d’Oc
€ 6,29
Margaux très élégant du superbe millésime 2020.
Le bouquet de fruits rouges mûrs, de cassis et
d’épices évolue vers une bouche souple au boisé
charmant et aux tanins raffinés.
Église Saint Romain 2019
A.O.P. Margaux
((culi)) viande rouge, volaille, fromages raffinéss
€ 16,75
Vin élégant et fruité (cerise, mûre) aux tanins doux,
ponctué de belles notes épicées et d’un trait de café
et de chocolat. « Las Mulas » renvoie aux mules jadis
employées dans le vignoble.
Miguel Torres « Las Mulas » Rufina Red Blend 2020
D.O. Central Valley - Chili
((culi)) bœuf, agneau, lapin lapin
€ 9,95
Un pinot noir corsé et raffiné signé Albert Bichot.
Une valeur sûre depuis plus de 60 ans dans votre
Colruyt. Le caractère fruité est complété d’épices,
d’un boisé légèrement toasté et de tanins fins.
Carafez le vin pour un plaisir gustatif décuplé.
Mercurey A.O.P. « Les Montelons » 2020
Domaine Adélie - Albert Bichot
((culi)) volaille (dinde), gibier à plume, fromages à pâte mollee
€ 22,89
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