Lentefrisse
kazen
op de plank
2
Geldig van 22/3 t.e.m. 4/4/2023.
4
10
-
Wist je dat de seizoenen ook
invloed hebben op de smaak
van kaas? Dat komt doordat de
melk die gebruikt wordt varieert
naargelang het seizoen. In de
winter voeden koeien zich met
hooi en dan is hun melk een stuk
minder aromatisch en minder
uitgesproken van kleur. Maar in
de lente eten de koeien vers gras.
Dat maakt de melk rijker en geeft
ze meer smaak en karakter. Vooral
geitenkazen en schapenkazen zijn
in de lente op hun hoogtepunt.
Net als kazen met een korte rijping.
3
Ons vakmanschap drink je met verstand
