IN DE SPOTLIGHT
Kikkererwten
3 SUPERTROEVEN
Ben je al eens een superheld
tegengekomen in je keuken?
Maak kennis met kikkererwten.
Ze doen tegelijk dienst als
leverancier van plantaardige
proteïne, eiwitvervanger en bloem
zonder gluten. Echte toppers!
Super
ingrediënt
Kikkererwten zijn niet
weg te denken uit
de voorraadkast van
vegetariërs, veganisten
en iedereen die graag
evenwichtig eet. Zoals
alle peulvruchten zijn
kikkererwten rijk aan
plantaardige proteïnen
en vezels, maar arm
aan vetstoffen. Ze zijn
een prachtbron van
vitamine B en mineralen
en ze stillen je honger als
geen ander.
32
Hoe kies je je kikkererwten
in de winkel?
De kernvraag is hoeveel tijd je hebt om te koken!
VEEL. Kies dan de gedroogde kikkererwten en
volg de instructies op de verpakking (ze moeten
een nacht weken voor je ze kookt).
EEN BEETJE. Koop dan onze diepgevroren
en voorgekookte kikkererwten. Laat ze 4 u in de
koelkast ontdooien voor je ermee aan de slag gaat.
HELEMAAL GEEN. Kikkererwten in blik of
bokaal zijn klaar om te eten en superhandig.
En je kunt ook het vocht ervan gebruiken.
