LATEN WE KLINKEN
Feestelijke foodpairings
MET BUBBELS,
WIJN ... ÉN BIER
Je hebt je feestmenu
samengesteld? Top! Nu
nog kiezen welke dranken
jij straks schenkt. Wij
helpen je een handje met
3 x 3 drinks die het goed
doen bij vlees, vis of veggie.
VIS
VLEES
EXCLUSIEF
1
EXCLUSIEF
BIO
2
3
4
5
1 LUPULUS BRUIN
Gouvy Een artisanaal maar atypisch lichtbruin bier met mooie heldere reflecties. Het ongefilterde, ongepasteuriseerde
bier (8,5% alc.) valt op door zijn zachte karakter en lichtfrisse citrusaroma’s die het wonderwel goed doen bij vleesgerechten. 2 CHÂTEAU
ANTHONIC BIO 2019
Moulis-en-Médoc Vlezige rode biowijn van een wijnkasteel met naam en faam, op basis van merlot, cabernet
sauvignon en cabernet franc. Boordevol rood en zwart fruit, hints van hout en fijne bitters. 3 ELISSA PERENNA FRANCIACORTA EXTRA BRUT
Lombardije Een extra droge strogele schuimwijn die toch heel soepel in de mond ligt, met toetsen van fruit, amandelen en toast. Gemaakt
volgens de traditionele Italiaanse methode met 3 jaar gisting op de fles, net zoals bij champagne. 4 FOURCHETTE BLOND BIER Evergem Een
fruitige en florale meergranentripel (7,5% alc.) van hoge gisting die speciaal is ontwikkeld door chefs voor chefs als begeleider bij feestelijke
ingrediënten, zoals coquilles, kreeft en kwartel. Zacht bitter, aangenaam verfrissend. 5 LAROCHE CHABLIS 2018 - 2019
Chablis Typische
doch opvallend frisse goudgele chablis met een elegante body, een fijn zuurtje en een subtiele smaak waarin je perzik, wit fruit en bloesems
herkent. En in de afdronk? Een zinderende minerale frisheid!
94
ONS VAKMANSCHAP DRINK JE MET VERSTAND.