Gevulde aubergine met kip
Ingrediënten
600 g kippengehakt • 2 grote aubergines • 1 kg trostomaten • 2 uien • 3 knoflookteentjes • 1/4 bosje
platte peterselie • 250 g bulgur • 6 el olijfolie • peper • zout
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 180° C. Snijd de tomaten in vier en leg ze in een grote ovenschaal,
samen met 1 ui in vier stukken en de hele, ongepelde knoflookteentjes. Kruid met peper en zout
en besprenkel met 4 el olijfolie. Zet in de oven.
voor 150 G
0
99*
2. Snijd de aubergines in de lengte doormidden. Hol ze uit met een Parisiennelepel en hak het
vruchtvlees fijn met een mes. Voeg het kippengehakt, 1 fijngehakte ui en 3/4 van de gehakte
peterselie toe. Meng alles goed, kruid naar wens en vul de auberginehelften met het mengsel.
Leg ze op de tomaten en bak 45 min. in de oven.
3. Doe de bulgur, wat zout en 3 dl water in een kookpot. Breng aan de kook en laat 5 min. sudderen
op een heel laag vuurtje. Voeg de rest van de olijfolie toe en meng.
4. Haal de aubergines uit de ovenschaal en houd ze warm. Haal ook de tomaten, de knoflook en
de ui met een schuimspaan uit de ovenschaal en giet het mengsel door een fijne zeef in een kom.
Gebruik een pollepel om er zoveel mogelijk sap uit te duwen. Kruid naar wens.
Kippengehakt
5. Dien de aubergines op met de saus, bestrooi met de resterende peterselie en serveer de bulgur erbij.
Tip
Heb je nog wat tijm en/of rozemarijn liggen?
Voeg ze toe aan de tomaten voor een nóg betere saus!
30 MIN. (BEREIDING) + 45 MIN. (KOOKTIJD)
GEMAKKELIJK €€€ 4 PERS.
730
KCAL/
PORTIE
NUTRITIONELE WAARDEN PER 100 G
ENERGIE 372 KJ / 89 KCAL | VETTEN 4,3 G
VERZADIGDE VETZUREN 0,9 G | KOOLHYDRATEN 6,8 G
SUIKERS 1,6 G | VEZELS 2,2 G | EIWITTEN 4,6 G | ZOUT 0,3 G
€
253
-19%
6,60*/kg
G GELDIG
AANBIEDIN /2022
6
VAN 30/0 /2022
7
0
T.E.M. 13/
/PERS
Bons Ventos
ONTDEK DIT
RECEPT EN
VELE ANDERE OP
DELHAIZE.BE DOOR
DEZE QR-CODE
TE SCANNEN.
* De
Le prix
aangegeven
indiqué (y
prijs
compris
(en ook
le de
prixovereenkomstige
à l’unité correspondant)
prijs pertient
eenheid)
compte
houdt
de l’offre
rekening
promotionnelle
met de promotieaanbieding
** Verrekend
-25% de réduction
aan de kassa
sur leen
total
nietdecumuleerbaar
2 produits ***met
-20%
dede
10%
réduction
korting bij
suraankoop
le total de
van
2 produits
18 L wijn
122
Witte of rode wijn
uit Portugal
Combineer & profiteer
75 cl
13,47 8,98* /3
2+1
GRATIS
**
HETZIJ € 2,99/FLES BIJ AANKOOP VAN 3
Onsavec
vakmanschap
drink je avec
met verstand.
Une bière brassée
savoir se déguste
sagesse.
Aanbiedingen geldig van 30/06 tot en met 06/07/2022
19