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Lidl-aanbieding -  producten in de aanbieding - parmigiano, sherry, carpaccio, himalaya, grand, crème. Pagina 14.
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LIDL PARTY PLAT PRINCIPAL Plat mijoté festif aux cailles et pommes 1,91 €/PERSONNE • 6 PERSONNES • 1 HEURE IL VOUS FAUT 6 cailles • 2 oignons, en quartiers • 1 gousse d’ail, écrasée • 1 cube de bouillon de poulet • 200 ml de sherry • 3 brins de thym • 70 g de raisins secs • 4 pommes • 1 c à c de miel • 100 ml de crème • beurre • poivre et sel ET VOICI COMMENT FAIRE Conseil vin Las Colinas Del Ebro Terra Alta DO 5,99 € Espagne, Catalogne, 2018 14,5 % vol. 75 cl - 7,99 €/l. ENTRÉE Carpaccio de rosbif et mayonnaise au citron 1,99 €/PERSONNE • 6 PERSONNES • 40 MINUTES • CAILLES 6,99 € au réfrigérateur 600 g - 11,65 €/kg • ROSBIF 12,99 € au réfrigérateur 800 g - 16,24€/kg • MOULIN DE SEL DE IL VOUS FAUT 400 g de rosbif • 3 tranches de pain blanc • jus et zeste râpé d’1 citron • 5 c à s de mayonnaise • poignée de roquette • 150 g de tomates séchées • poignée de noix, grossièrement hachées • 2 c à s de copeaux de Parmigiano Reggiano • 2 c à s de ciboulette hachée • beurre • poivre et sel de l’Himalaya L’HIMALAYA 5,99 € - 420 g - 14,26 €/kg 14 • Lidl things ET VOICI COMMENT FAIRE 1 Sortez la viande du frigo une demiheure à l’avance. Préchauffez le four à 200°C. Assaisonnez généreusement le rosbif de poivre et sel et saisissez-le de toutes parts dans du beurre très chaud. Placez le rosbif dans un plat allant au four, arrosez-le de graisse de cuisson et ajoutez encore une noisette de beurre par-dessus. Enfournez pendant 10 minutes. Baissez la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes. Laissez refroidir la viande. 2 Retirez les croûtes du pain. A l’emporte-pièce, découpez-y des étoiles. Faites dorer les étoiles de pain dans du beurre. Mélangez la mayonnaise avec le jus et le zeste de citron. Découpez le rosbif en tranches ultra fines, à l’aide d’un couteau très tranchant. 3 Disposez le carpaccio dans un grand plat de service. Assaisonnez-le de poivre et d’un petit supplément de sel de l’Himalaya. Couvrez de film alimentaire. Juste avant de servir : posez la roquette au milieu. Ajoutez les tomates séchées. Arrosez de mayonnaise au citron et parsemez de noix, Parmigiano Reggiano et ciboulette. Décorez d’étoiles de pain grillé. 1 Assaisonnez les cailles de poivre et sel et faites-les colorer de toutes parts dans du beurre. Retirez de la casserole et mettez-y l’oignon et l’ail. Faites revenir 2 minutes. Diluez le cube de bouillon dans 500 ml d’eau bouillante. Remettez les cailles dans la casserole, mouillez avec le bouillon et le sherry et ajoutez le thym et les raisins secs. Faites mijoter 40 minutes. 2 Rincez les pommes et coupez-les en quartiers. Epépinez-les. Faites-les dorer dans du beurre. Arrosez de miel et laissez caraméliser un moment. 3.Retirez la casserole du feu et incorporez la crème. Ajoutez les pommes caramélisées et servez sans attendre. ASTUCE Servez en accompagnement les demi-grenailles roseval au romarin. • DEMI-GRENAILLES ROSEVAL AU ROMARIN 1,99 € - au réfrigérateur - 425 g - 4,68 €/kg Nouveau • POMMES DE TERRE MACAIRE 4,99 € pommes de terre farcies à la purée, au jambon et au fromage - au réfrigérateur - 520 g - 9,60 €/kg

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