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La fête, ensemble PAR PERSONNE 1 00 Miam, ttes des broche GAZPACHO DE CHOU-FLEUR ET YAKITORI 4 pers • 25 min. + refroidissement IL VOUS FAUT ½ chou-fleur • 500 ml de lait entier • pincée de muscade • sel, poivre • 100 ml de crème • huile d’olive • 4 brochettes yakitori POUR LA FINITION 1 c à s de cacahuètes, hachées • 2 c à s de ciboulette, ciselée VOICI COMMENT FAIRE 1 Divisez le chou-fleur en petits bouquets. Réservez-en quelques-uns. Portez le lait à ébullition et assaisonnez de muscade, poivre et sel. Ajoutez le chou-fleur et faites-le cuire à feu doux. 2 Versez ensuite le chou-fleur avec son liquide de cuisson et la crème dans le blender et mixez le tout. Laissez refroidir la soupe complètement au frigo. 3 Faites cuire les bouquets de chou-fleur réservés dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Assaisonnez de poivre et sel. Faites cuire et dorer les yakitori dans de l’huile d’olive. Saupoudrez-les de cacahuètes hachées. 4 Dressez le gazpacho de chou-fleur dans les verrines. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et décorez de bouquets de chou-fleur et de ciboulette. Servez avec une brochette yakitori. 28 YAKITORI 3,99 € Brochettes de poulet mariné. Au surgélateur. Disponible dans tous les magasins à partir du 16.12. 12 x 25 g - 13,30 €/kg

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